JIA XIAO BEI / SOURCE
大宝峰
山路绕过茶垄，屋檐落在坡间。风带着湿意，茶树一层一层铺开。
01 / 山场
茶垄沿山腰。
清凉、湿润，风从山坳里穿过。茶树、林木、山路和屋檐，把一座庄园的尺度慢慢铺开。
02 / 管护
草在树下，林在坡上。
茶园管护不只看茶树。坡面、草层、林木、土壤和虫害控制，一起决定茶叶长出来的状态。
茶树长得稳，不只靠茶垄。草层留住土面，林木挡住风，水气和肥力慢慢沉下来。
坡脚有草，坡顶有林，山场有自己的缓冲。
草留在茶树之间，土面不轻易裸露。
病虫害控制，尽量交给茶园里的关系。
肥力从土壤里慢慢往上走。
根扎得住，茶汤才有底。
林木、水面和茶垄之间，环境保持清洁。
日常管护里的一条硬标准。
庄园建设、生态管护和配套一起推进。
03 / 庄园
屋檐落在茶垄之间。
山路把茶垄、厂房和木屋接在一起。叶子离开枝头后，初制不必离开山场。
04 / 工艺
分寸留在手上。
设备负责稳定，关键处仍要靠人判断。叶色、气息、温度和下锅时机，都是一遍遍看出来的。
看青、摇青、发酵、杀青，顺序靠工艺，分寸靠经验。叶色和气息变了，手上的动作也跟着变。
机器把流程稳住，关键处仍然留给人判断。香气不急着推满，入口才干净，回落才舒服。
05 / 庄园茶
五款茶，各有一盏。
金黄与金红，是五款茶的底色。厚度、回甘和香气，各有轻重。
茶汤有底色。
深发酵乌龙与红乌龙为主。汤感有厚度，香气留得住。
06 / 公司与两地茶庄
安溪之外，还有宁德。
1988年起步，前身为宝峰牌。安溪大宝峰、宁德笑二，两地茶庄把种植、加工和经营接在一起。
山场连着厂房。
茶垄、厂房、木屋和道路连在一起。茶从山场出来，车间、门店和茶空间也连着山场。
种植、研发、加工、经营、茶旅和文化交流，放在一条产业链里。
07 / 荣誉
荣誉与评定
安溪县大宝峰有机茶厂选送铁观音。
早期基地评定。
铁观音获第二届马连道全国斗茶大赛银奖；笑二牌天山绿茶获宁德市评比金奖。
铁观音获斗茶大赛银奖，白茶获优胜奖。
大宝峰现代茶庄园获安溪县休闲农业示范点；笑二牌龟山白茶获白茶类金奖。
宁德市第八届茶王赛与蕉城区评比记录。
参展产品获金奖；宁德天山白茶获一等奖。
同年获安溪县十佳茶园。
同年列入福建省优质农产品标准化示范基地、全国茶叶绿色高质高效行动示范县创建单位。
茶园、车间与教学实践相连。
08 / 店铺、茶席与产品
茶席、店铺和礼盒。
店铺、茶席、产品陈列和礼盒照片，放成一条图像带。茶从山场出来，也要经过人的整理和接待。
