ABOUT JIA XIAO BEI

从认真看茶
开始

茶有不同的来处
一盏一盏,慢慢认识

甲小贝在意茶本身,也在意一杯茶能否说得清楚。

甲小贝的故事
橙红茶汤在日光下透亮
茶汤迎光,橙红渐明

一段缘起

茶,先是
日常

很早以前,茶只是生活里的一盏。

喝茶、识茶、比较茶,也从一时的兴趣,变成了长久的日常。

从教育走到茶

所做的事变了
认真没有变

在教育行业工作的那些年,一段与茶产业课程有关的经历,让产地、制作与仓储,慢慢从杯外走近。

一杯茶之外

一盏茶里
不只有滋味

01来处
山势、水土与时节,落在一片叶里
02制作
鲜叶经过怎样的火候与时间
03仓储
茶做成以后,如何安静存放

判断,慢慢形成

茶喝得久了
判断反而简单

不让名气代替滋味,也不让包装遮住茶本身。

甲小贝由此而来:把茶的来处、做法和滋味,认真说清楚。

看一盏茶

从一片叶
看到一盏汤

干茶、茶汤、叶底,一步一步,把茶的样子看清楚。

01来处
从哪里生长
02茶样
叶与汤的样子
03工艺
怎样做成
04仓储
怎样保存

不同地方,不同茶

茶有不同的
来处

山势、水土、季节与工艺不同,茶的香气与滋味也随之不同。
安溪大宝峰,是其中一处。

安溪 · 石古村

大宝峰
安溪

茶垄沿山势展开,大宝峰坐落于安溪。
寻茶至此,山色入盏。

认识大宝峰
安溪山间茶垄、水面与庄园的航拍景象
大宝峰 · 安溪石古村
制茶师傅在初制车间翻动鲜叶
鲜叶在竹筛中翻动

大宝峰 · 四款庄园茶

同属大宝峰,各有一盏

铁霸 · 开津石 · 五色乌龙 · 宝峰红韵

看四款茶

甲小贝

认真看茶
慢慢选茶

所做的事从教育走到茶,认真对待一件事的方式没有改变。把一片叶、一盏汤和它的来处,慢慢说清。

我用心选,您放心喝